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西葫蘆餅——香味十足補充營養

2024-04-20

西葫蘆這樣的蔬菜大家都不是很陌生的吧,它是我們餐桌上經常能吃到的一種食材,而且做法也有很多。小編就很喜歡吃西葫蘆餅,味道鮮美,而且營養豐富的哦,但是很多人喜歡吃不會做,下面小編就來交給你西葫蘆餅的做法。
西葫蘆餅
原料
蝦泥200克、蛋白1個、蒜末1大匙、蔥花1大匙、鹽1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒/2大匙、 淀粉適量。
制作方法
1、將面粉加入一個雞蛋,倒入適量水,用筷子和成爛泥狀;
2、將和好的面醒一會,為了筋道,也防止有沒和運銷面疙瘩;
3、準備放入的菜絲:西葫蘆要挑嫩一些的,洗干凈切細絲備用;有的人還有過野菜什么的,也挺好吃。
4、把西葫蘆絲放入面里面,如果喜歡吃菜的話可以放一些,然后放入少量的水,活成面水,然后放入適量的鹽和胡椒粉,蔥末,可以放點雞精提味,也可以不放。
5、把蒜末搗成蒜泥,然后放入一點醬油,醋和鹽,用燒好的花椒油備用,個人認為沒有潑花椒油香。
6、烙餅時鍋內放少許油,讓油遍布整個鍋內,用小火烙。
西葫蘆餅含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下:蛋白質0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿卜素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。西葫蘆也可以叫做白瓜、角瓜等,是十分普通的常見蔬菜。西葫蘆餅的味道很鮮美,可以直接當主食食用,也可以當菜,都是不錯的選擇,最重要的是它的營養價值比較高,水分,維生素C和很多的礦物質,不僅可以做餅而且還可以炒著吃,做湯,或者是做餡都是不錯的選擇,受到了很多人的喜歡,能夠有益于身體健康。
關于西葫蘆餅的具體的做法,和它的營養價值大家看了以后是不是也都了解了呢,是不是也想趕緊嘗試一下呢,自己在家的時候不妨動起手來,豐衣足食吧。西葫蘆確實有著很豐富的營養素,對于保持健康有很大的意義,還能有益健康哦。

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