糯米甜酒為何得到女性朋友青睞

2024-03-01
中醫糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增進食欲,有助消化。糯米經過釀制,營養成分更易于人體吸收,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。 糯米酒還有提神解乏、解渴消暑,促進血液循環、潤膚的功效。
  
對下列癥狀也有一定作用:
面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。另外糯米甜酒具有活血化瘀的功效,可以促進身體的新陳代謝,還可以美容養顏,提升血氣,補充能量。
還有一點,經常做菜的朋友應該都知道,糯米甜酒還是制作美食食材中很重要的一劑調味品。主要原理就是糯米和肉中的脂肪起酯化反應,生成芳香物質,使菜肴增味。糯米甜酒所具有特殊功能還不僅僅于此,食物中腥、膻等異味加入適量的糯米甜酒就能搞定,。糯米甜酒特殊的調味功能,被中國人首先發現并巧妙地加以采用。
糯米甜酒飲用需要注意的事項:
糯米甜酒雖然經過科學驗證具有很好的食療作用,但是最為就品的一種,還是含有一定的酒精成分,所以在日常飲用的時候要注意不可過量,另外糯米甜酒因其制作方式的講究,儲存的時候要盡量選擇陰涼通風的地方。
糯米甜酒制作的一些小知識:
  
注意:
1、釀酒所用的材料和容器,一定要干凈無油無 生水,否則酒釀會發霉,。
2、做甜酒的糯米一定要蒸的,做過一次是用電飯鍋煲飯,結果釀不成甜酒,變成醋了。
3、釀好的甜酒釀,中間那個洞已被發酵的酒釀填滿了。如果想酒味濃郁,就3、4天再開蓋;如果不想酒味太濃,24-48小時可以開蓋享用了,另外可以再蒸蒸,殺掉發酵菌,就不會有酒味,而我更喜歡有酒味的甜酒
糯米甜酒的食用方法
釀好的甜酒可以用干凈無油的勺子舀出來裝在瓶子里,甜酒的顏色會根據放置時間的長短而發生變化,越久顏色越重。

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