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專家研究:過午不食能減肥,但有一個重要前提,需謹記 !

2023-10-02

針對限時飲食組,研究團隊規定每日飲食時間為8點-16點,其餘時間只能食用無熱量食品;而對於熱量限制組,研究團隊並不會限制他們的飲食時間,只會控制每天所需熱量。第二、少油炸烹調關於吃食,最好選擇一些清淡食物,切忌油炸烹調,很多過油的蔬菜葉也最好不要食用,盡量選擇水煮,清蒸、涼拌等烹飪方式。

中國有句老話:“過午不食”,這個午指的是中午11點到下午1點這段時間,人就不要再吃東西了,也就是要“限時飲食”。現在很多人開始節食減肥,又把這句話重新翻了出了,所以“過午不食”到底靠不靠譜?

針對“限時飲食是否能減肥”這個問題,我國張慧傑教授就曾在《新英格蘭醫學雜志》發表了一篇研究論文,研究顯示:限時飲食的減肥方式主要與能量攝入息息相關,此番結論打破了以往有關節食減肥的觀念。

限時飲食與熱量限制相比,最後的減肥效果,有何區別?

肥胖是由於食物攝入過多,身體無法完全吸收食物熱量,剩餘一部分的熱量會成為脂肪,堆積在我們的皮下組織。現在,大部分減肥人士通常都會通過控制每天所攝入熱量來進行減肥,而對於飲食時間卻無具體規定。所以張慧傑教授為了研究限時飲食和熱量限制的關系,嚴格篩選了139名成年肥胖患者進行觀察研究。研究團隊們將139名參與人員分為兩組:限時飲食組和熱量限制組,每日控制能量為男性1500-1800大卡,女性1200-1500大卡。除此之外,並不會要求他們進行任何鍛煉活動。

曆經12個月,張慧傑教授發現,兩組減肥模式都能起到減肥的作用,而且兩者之間並沒有明顯差異,對身體也沒有損傷,是很有效的減肥手段。所以,減肥的關鍵所在還是控制熱量攝入,這也是過午不食減肥的重要前提,沒這個前提,過午不食就能減肥的說法是不成立的,或者說不嚴謹的。

除了運動之外,我們在吃飯的時候能夠遵循這3個條件,依舊可以“吃著瘦”

第一、細嚼慢咽

前兩年,某知名女明星“嚼面包32下”的詞條瞬間衝上熱搜,很多人表示詫異,為啥吃個面包都要嚼32下?女明星對此作出回應,她說自己嚼32下面包是為了瘦臉。瘦臉咱不知道,不過肯定的是,細嚼慢咽肯定能減肥!

很多身材肥胖的人,吃東西會“一口吞下”,但其實這種吃法不僅會讓人發胖,而且還會造成胃部負擔,為了消化這些食物,胃酸會大量分泌,有可能胃酸反流,引起“燒心”症狀。對於想要減肥的人來說,每餐最好7、8分飽,吃飯的時候也要有意識放緩咀嚼速度,增加咀嚼頻率,一般咀嚼次數大概在28-30下左右。食物咀嚼得越碎,腸胃也能更好消耗,而且咀嚼的時候,你的大腦也在有意識接受身體訊號,基本吃到7、8分,腸胃就會提醒你:“該停下了!”。

除了細嚼慢咽,也要避免糖油混合食物的攝取,比如油條、油餅、油團等,這些糖油混合物比單純的高脂肪食物危害要更大。因為糖油混合物中碳水化合物含量很高,而碳水化合物就是平常所說的“熱量”。正常成年男性群體每天所攝入熱量為2000-2500大卡,成年女性每天所攝入熱量為1500-2000大卡,所以控制飲食攝入,也就是控制碳水,對減肥人士很有必要

第三、“高危”零食最好別碰

燒烤奶茶,火鍋外賣,俗稱現代四大“健康殺手”,但不得不說:“真香”!不過真香的後果卻是脂肪的增加,2020年,據國家衛健委介紹:超重肥胖已經成為影響我國國民健康的重要問題。其中6歲以下兒童肥胖率達到10%;6-17歲的兒童青少年肥胖率將近20%;成年居民超重肥胖率超過50%。由此可見,這些現代便捷的零食種類,卻是“殺人於無形”的“最佳殺手”。

合理熱量攝入,有利身體健康,但是以下3類人群切勿減少每天正常熱量:

首先、中老年人群

中老年群體由於年龄增大,身體各項組織器官功能也會有所衰退,此時需要更多能量幫助身體機能正常運轉,而人體很多營養元素都需要從食物中獲取,從而產生能量。所以限制熱量,對身材正常的中老年群體並不適用

第二、孕媽以及哺乳期媽媽

不管是正在懷孕的孕媽還是哺乳期媽媽,她們都需要大量營養來維持體內胎兒和母體健康,所以建議孕媽們正常飲食,減肥的事情還是等寶寶斷奶再說吧。

第三、兒童

處在6-18歲時期的兒童青少年來說,這時的他們正是長身體的時候,而且學習負擔過重,大腦需要能量運轉,所以限制能量攝入很可能會在以後的學習生活中產生影響。

總之,減肥要慎重,不能盲目相信某些減肥方法,大家要擦亮眼睛,仔細甄別,不然體重下去了,健康問題卻上來了。

參考文獻:

1.“過午不食”真能減重.光明網.2022-04-25

2.協和研究:過午不食有利代謝!但有一個重要前提.生命時報.2022-03-15


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