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盤點五種幫助排宿便的食物

2024-04-18

1.水 大便太硬,排便時容易出血,常令人因此而逃避排便,所以,使大便變軟很重要。為了使大便變軟,除了充分地攝入食物纖維,多飲水之外,還有一個訣竅,就是早上一睜開眼睛就立即喝水。此時喝下的水90%被小腸吸收,10%被大腸吸收,原因為身體在還沒進入活躍狀態前,會有部分水分進入糞便中。而起床后,經過一段時間再喝水,水分被小腸吸收了。起床前比較適宜的飲水量是每天清晨喝兩杯水。喝不下那么多水的人,也可以喝牛奶、果汁等口感更好的飲品。比起溫水,冷水更能刺激腸道,因此效果也更有效。
2.谷物和豆類 這兩類食物可以刺激腸道,使排便更快。所以,如果將谷物、豆類作為主食的話,就能確保緩解便秘所必需的量。不習慣吃粗糧的話,可以將粗糧和精白米一起混合食用。此外,早餐的時候,可以用粗糧煮粥喝。
3.海藻類食物 海藻類食物對付便秘的有效成分是食物纖維。與根菜類中含有較多難溶于水的纖維相比,海藻類的纖維是水溶性的。這兩種纖維都不能在腸內消化。海藻類的纖維溶于水后,膨脹的同時粘性也增加,有使大便軟化的作用。海藻的粘滑性是因為含有多糖的成分。這種易溶于水的細小纖維擴散到水中后,就形成粘液。
4.蘋果 蘋果既可治便秘,又可治腹瀉。所以歐洲流行一句俗語:“每天一個蘋果,醫生遠離我”。對于便秘有效的是蘋果中所含有的食物纖維,包括水溶性和不溶性兩種。被稱做果膠的水溶性纖維有很強的持水能力,它能吸收相當于纖維本身重量30倍的水分,而且和瓊脂中所含的纖維一樣,它會在小腸內變成魔芋般的粘性成分,蘋果醬中稠糊糊的成分就是果膠。
實驗證明,蘋果的果膠能增加腸內的乳酸菌,因此能夠清潔腸道。蘋果中不溶性的食物纖維有纖維素、半纖維素和木質素等,能夠使便量增加。
5.酸奶 在牛奶中加入乳酸菌,使之凝固所制成的酸奶與食物纖維一樣,都是習慣性便秘者不可缺少的食品。大腸內堆積了無法排泄的糞便之后,梭狀芽胞桿菌等有害菌會增加。有害菌使腸內的氨基酸腐壞,生成有害毒素和致癌物質。制作酸奶時使用的乳酸菌,能夠促進有益乳酸桿菌的增殖,抑制有害菌的繁殖。同時,乳酸菌還能提高免疫力和殺菌的作用,使大腸桿菌等難以繁殖。不過酸奶中所含的乳酸菌效果不持久,所以應該每天堅持喝。

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