靈敏、技巧型項目運動員的營養代謝和需要特點

2024-03-01
擊劍、體操、跳水及乒乓球等項目運動員在訓練中神經活動過程緊張,動作非周期性、多變、并要求協調、速率及技巧,其飲食要求如下:
運動的能耗消耗不高。某些項目如體操、跳水和跳高等運動員為完成復雜的高難動作,還經常控制體重和體脂的水平,使體脂達到維持健康和機能要求的最低水平。這一類型運動員的熱能供給量大致為223〜239千焦/公斤體重。
為保證神經活動緊張過程的需要,食物應提供充分的蛋白質、維生素B組、和鈣、磷等營養。蛋白質的供給量應占總熱量的12%〜15%,運動員減輕體酬的蛋白質供給量應增加為總熱量的18%左右(15%〜20%)。
食物脂肪的供給量不宜過高,以保持在總熱量的30%左右為宜。
維生素Bl的供給量應達到每曰4毫克,維生素C140毫克。此外,在乒乓球、擊劍等項運動員訓練過程中視力活動緊張,應保證充足的維生素A供給,每曰量應平均達到6000〜8000國際單位,其中多數應來自運動性食物。
還有一些運動項目如籃球、排球和足球等對運動的力量、耐久力、靈敏、速度和技巧及營養平衡,滿足訓練的需要。

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