鯉魚湯味美鮮嫩 健脾開胃

2024-03-01
鯉魚首載于《神農本草經》,為鯉魚科動物鯉魚的全體。具有開胃健脾,消腫利尿,止咳平喘,下乳安胎的作用。其性平,味甘。主產于我國江河水域。
鯉魚含蛋白質、維生素A、維生素B2、維生素D等。臨床用于防治動脈粥樣硬化和冠心病,治崩漏帶下、鼻衄、痔瘡等。膽汁能消炎解毒,但有毒,只能外用,可治慢性中耳炎、毒瘡等病癥。
相傳孔夫子得子,魯昭公以鯉魚相贈祝賀,孔子給兒子取名為“孔鯉”。唐代因皇帝姓李,李、鯉同音,為避諱而不食鯉魚。古人還認為“鯉魚多是龍化,龍通神”,“鯉為諸魚之長,形既可愛,又能神變,乃至飛越江湖”。民間有鯉魚跳龍門的傳說,說鯉魚跳過龍門就成了龍。
鯉魚湯
【組成】鯉魚1千克,川椒15克,生姜、香菜、紹酒、蓽茇、蔥、味精各少許。
【制法】將鯉魚去雜物,洗凈后,切成3厘米見方的塊狀。將蔥、生姜洗凈,拍破待用。再將鯉魚、蔥、姜、蓽茇放入鍋內,加水適量,置武火中燒沸,移交火上燉約40分鐘。加入香菜、紹酒、味精、醋即成。
【用法】喝湯食魚肉。
【功用】補脾,利水消腫。適用于各種水腫,尤對脾虛水腫者甚宜。
金絲鯉魚羹
【組成】金絲鯉魚1千克,胡椒10粒,鹽、姜、蔥等調味品適量。
【制法】將鯉魚去雜物,洗凈,加胡椒末、鹽、醬、蔥、姜煮熟即可。
【用法】隨意食之。
【功用】健脾開胃,溫腸治痢。

冬季四大養生湯健脾開胃抗感冒

03/01- 排骨湯抗衰老排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環,尤其是50-59歲的人,骨骼老化速度快,多喝骨頭湯可

雞腿蘑菇——健脾開胃強身體

03/01- 雞腿大家都吃過的,營養價值高,而且含有的蛋白質的含量是比較高的哦,適合各類的人群食用,好消化,而且還可以補充各類的營養物質哦。雞腿如何食用呢,下面介紹大家都愛吃的雞腿蘑菇。雞腿蘑菇材料雞腿300公克,

山藥草莓——助消化健脾開胃

03/01- 很多人都愛吃山藥,小編也是,對于一切美好的食物都是沒有抵抗力的,相信和小編一樣的人群也有很多的,山藥是秋季的盛產食材,它有豐富的營養,對于老少都適合,有健脾開胃的作用,而且還有延年益壽的功效哦,下面來

苦瓜排骨湯——增進食欲健脾開胃

03/01- 苦瓜是我們生活中常見的一種蔬菜, 是有很好的清熱解毒的作用,是很適合在夏季食用,對于我們的身體是有非常多的好處,關于苦瓜的做法也是非常的多,下面我們大家就是一起來看看關于苦瓜排骨湯的做法。苦瓜排骨湯材

三寶蛋黃粥:健脾開胃,養心安神

03/01- 材料:山藥15克,生薏苡仁30克,芡實15克,熟雞蛋黃1個,糯米30克。做法:先將山藥、薏苡仁、芡實研末,與淘洗干凈的糯米一同入鍋,加水適量,用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥,加入雞蛋黃,混勻即成。日

山楂銀耳茶——健脾開胃助消化

03/01- 銀耳是一種含有豐富蛋白質的食材,其中的膠原蛋白還是很豐富的,可以有美容養顏的作用。銀耳和山楂可以一起吃的,可以有開胃健脾的作用,還能助消化,來看看這道山楂銀耳茶的做法,可以保健養生。營養價值:進食油膩

健脾開胃家常黃花魚的做法

03/01- 健脾開胃家常黃花魚的做法主料黃花魚一條。輔料植物油13茶勺、鹽1茶勺、老抽兩茶勺、白糖1g、料酒2茶勺、姜5g、辣皮子5個、香蔥5根、香菜3 顆、素易鮮1茶勺。步驟1、把黃花魚洗凈收拾干凈切花刀,用鹽

白菜炒山藥——健脾開胃促進食欲

03/01- 蔬菜的種類有很多,大白菜就是冬季不可缺少的一部分了,雖然現在的人們生活條件好了,但是每年入冬以后儲存大白菜的工作還是每個家庭必備的哦,大白菜是冬季的必備蔬菜,它可以促進腸道蠕動,還可以有健脾開胃的作用

榨菜蘿卜拌豆腐——健脾開胃清熱潤燥

03/01- 春季吃些清淡的飲食對于調理腸胃促進代謝是有好處的,在食物選擇上面也是很有講究的,蘿卜可以有開胃促進食欲的作用,和豆腐一起吃,可以清熱潤燥,很適合春季食用,下面就來介紹這道榨菜蘿卜拌豆腐的做法,可以有去

楊梅西米露——健脾開胃夏季祛濕甜品

03/01- 楊梅是一種很常見的水果,在南方很便宜的,北方的話到了應季的時候才有,而且價格比較貴的,夏季祛濕解暑吃些楊梅就是不錯的選擇,楊梅的吃法有很多的,下面就來介紹楊梅西米露的做法吧。【楊梅西米露】主料:楊梅5

冬季喝湯健脾開胃養氣血抗感冒

03/01- 冬季到來,我們需要多喝一些滋補保暖的湯,對于脾胃虛寒的人們,冬季著涼或者飲食不當,很容易出現腹痛、腹瀉,還會導致食欲不振。而且人們脾胃氣虛,會導致身體免疫力下降,經常感冒發燒。所以,進入冬季,大家可以

水煮鰱魚——健脾開胃補氣烏發

03/01- 說到鰱魚相信大家并不陌生,在生活中愛吃魚的朋友很多,而鰱魚作為最常見魚類食物,一直以來都受到了很多朋友的喜愛。尤其是在夏季,首先相信很多朋友沒有胃口需要胃口,其次蛋白質和營養大量流失,對于身體的影響是

川椒煨梨——健脾開胃止咳化痰潤肺

03/01- 水果的種類有很多,大家在選擇的時候要注意選擇自己適合的,一些水果有著很多的營養,但是不適合自己的體質,食用以后會產生一些副作用的。梨是很常見的水果,可以做各種的食譜,來看看潤肺止咳化痰的川椒煨梨的做法

豬肉青筍絲——健脾開胃強身健體

03/01- 我們每天都在吃不同種類的食物,食物的不同營養的價值也是不一樣的呢,比如說豬肉吧,食用率比較高的一種肉食,而且營養物質豐富,可以有豐富的蛋白質和鈣質哦。豬肉和什么一起吃比較好呢,下面就來看看豬肉青筍絲的

常喝梅花粥疏肝理氣健脾開胃

03/01- 我們經常聽說的和見到的梅花都是屬于觀賞性的花,但是用于食用的梅花就比較陌生了。事實上,梅花不但可以觀賞,還有很高的藥用價值,梅花有白梅花和紅梅花兩種,我們這里所說的梅花粥用的是白梅花煮的粥,白梅花在我

大米蔥白粥——健脾開胃殺菌降血糖

03/01- 蔥白大家都知道的吧,蔥最里面的白色的部分,它的口感有些辛辣,但是你知道嗎,這樣的食物具有很好的預防疾病的作用,可以殺菌的哦,而且還可以有降血糖的作用,來看看這道大米蔥白粥的做法吧,可以健脾胃。大米蔥白

食用海棠果生津止渴健脾開胃

03/01- 海棠果是西府海棠的果實,海棠果味道比較酸,是很多人非常喜歡吃的一種果實。海棠果可以入藥,有祛風濕、平肝舒筋、主治風濕疼痛、腳氣水腫、吐瀉引起的轉筋、婦女不孕、尿道感染等癥的人群食用。海棠果還可以生津止

初夏養生吃點生姜,健脾開胃防暑降溫殺菌

03/01- 抗氧化,抑制腫瘤生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。開胃健脾,促進食欲在炎熱的夏天,因為人體唾液、

火腿芋頭湯——健脾開胃補氣養血

03/01- 說起火腿大家都不是很陌生吧,有速食的火腿,吃法也比較多,而且口味也不同。很多家庭都自己制作火腿,口感好營養價值也比較高,火腿是我們餐桌上的常客,而且有很多的食用方法哦,如何吃好呢,來看看火腿芋頭湯的具

番茄花菜——健脾開胃潤肺止咳

03/01- 菜花就是我們經常吃的花菜,它的口感好,而且含有的維生素和纖維素是比較多的呢,可以有促進食欲的作用,而且還可以預防便秘通便的哦。你知道花菜怎么吃好嗎,來看看番茄花菜的做法吧,可以有開胃潤肺的作用。番茄花

糖炒山楂球——健脾開胃助消化

03/01- 山楂大家都吃過,一般可以做很多的甜品,被人們所接受的而且吃的最多的就是糖葫蘆啊還有山楂糕了,酸甜可口,而且幫助消化,具有開胃的作用,除了這些,還有很多的食用方法哦,下面介紹糖炒山楂球糖炒山楂球主料:山

蓮藕健脾開胃保護血管增強免疫力

03/01- 蓮藕,大家都再熟悉不過了,在南方,大片的種植這蓮藕,以蓮花盛開的季節之后就是蓮藕成熟的時候了,它是我們生活中比較常見的蔬菜,看起來它那么多雙眼睛,而且還很脆。感覺很不好吃的樣子,但是它的營養價值還是比

吃紅棗甘草黃芪可以幫助健脾開胃

03/01- 我們現在的生活方式和習慣也是在不斷的變化,很多人都是因為工作和學習的原因,不重視自己的身體健康,每次吃飯都是湊合著吃,這樣時間長了就是使得我們的脾胃出現了問題,如果不及時的調整的話是會引起一些其他的大

紫菜絲瓜肉片湯可健脾開胃

03/01- 夏季天氣太熱,人們對任何食物都仿佛失去了興趣,提不起胃口。但是夏季人體消耗能量較大,如果不能及時從食物中攝取營養,就會感覺全身沒有力氣。所以夏季飲食注重的就是健脾開胃。今天小編為大家推薦的是一款紫菜絲

健脾開胃之鵪鶉蓮藕湯

03/01- 材料: 鵪鶉4只、藕250克、蓮子30克、鹽、蔥、姜、料酒適量做法: 鵪鶉去頭、腳、尾,切塊,藕去皮切滾刀塊,蓮子泡發去心;鍋置火上,放入涼水、鵪鶉,煮沸后過涼;將鵪鶉、藕塊、蓮子放入鍋中,加蔥姜、料

家常烹制梅童魚益氣養血健脾開胃

03/01- 梅童魚是我國沿海地區的一種常見魚類,也在日本和朝鮮海域比較多見,梅童魚也叫作梅子魚、大棘頭、大頭寶、九道箍、爛頭魚、朱梅魚。梅童魚全身被磷,在暗地里可以發出螢石的光亮,非常白,像銀子一般,梅童魚的肉質

無花果煲排骨——健脾開胃滋陰潤燥

03/01- 排骨大家都愛吃的吧,是一種很常見的食材類型,它可以促進食欲,同時也可以增強體質,排骨怎么吃好呢,可以煲湯,也可以燉著吃,或者是紅燒,和無花果一起搭配的話可以有潤腸通便滋陰潤燥的作用,很適合秋季。無花果

藕粉有益血清熱健脾開胃功效

03/01- 不知道大家都有沒有沖泡藕粉吃的習慣呢?藕粉就是蓮藕磨成的粉呀!不過吃藕粉可比吃蓮藕簡單方便多了,往往用熱水一泡,一碗香香甜甜的藕粉就成了。那大家都不知道這么香甜好喝的藕粉都有哪些養生功效呢?不知道吧!

絲瓜清蒸鱸魚——健脾開胃補腎利尿

03/01- 很多人都在為吃什么而發愁,其實這不是一個很大的問題,對于愛吃一族的你,怎么能割舍掉各種美味的食譜呢,小編就是一個吃貨,會搜刮很多的美食哦,今天介紹的一種開胃健脾的絲瓜清蒸鱸魚的做法。絲瓜清蒸鱸魚絲瓜清

蔥爆羊肉——健脾開胃補腎壯陽

03/01- 羊肉是一種非常美味的肉類食物了,相信我們日常生活中也是經常可以吃到羊肉的,當然,羊肉不僅好吃,營養價值也是非常高的,適當的食用羊肉更是可以促進身體的健康的,當然,羊肉的食用方法也是非常多的,比如蔥爆羊

木瓜膏的作用與功效木瓜膏有什么好處

03/01- 木瓜膏是最近幾年最流行的一種美容用品,是以番木瓜為原料加工提純而成的一種膏狀物,有木瓜的淡淡香氣,可以直接外用。那么木瓜膏的作用與功效有哪些呢?接下來看看吧。木瓜膏的作用與功效1.保濕木瓜膏含有凡士林

孕婦吃石榴對胎兒好嗎

03/01- 石榴的食用價值也是極高的,石榴中含有的一些維生素等營養物質在被人體吸收利用之后對人體體質是有著很好的改善的作用的,所以在平時生活中的話是可以嘗試著適量的去食用一些石榴的,但是在平時生活中食用石榴的時候

長期枕艾草枕頭有什么害處 艾草枕頭睡了為什么頭疼

03/01- 艾草枕頭是是一種藥枕,具有很高的養生保健價值,非常受福斯的歡迎和喜愛,那么長期枕艾草枕頭有什么害處嗎?長期枕艾草枕頭有什么害處一般什么害處。由于艾草是一種性味辛、苦,溫、有小毒,歸肝、脾、腎經,有散寒

郁金大棗黃鱔湯——行氣解郁涼血化瘀

03/01- 郁金是中藥材,也是一種食材,可以有治療疾病的作用,也可以起到保健養生的目的哦。郁金和很多的食物都可以搭配食用哦,來看看這道郁金大棗黃鱔湯的做法吧,這道養生的湯品可以有涼血的作用,還可以化瘀,來看看郁金

癌癥真的無法預防嗎

03/01- 當今社會,人們談癌色變。許多人因恐懼對癌癥避而不談。這些恐懼往往是因為人們認為癌癥是不可預防的,其實這壓根不正確。首先,人們平時很多生活習慣讓他們更容易患癌癥。我們建議你趕快戒掉這些壞習慣,比方說抽煙

馬蘭頭春筍鴨蛋餅——幫助消化補血益氣

03/01- 馬上就是要進入春季了,到來春天就是到了吃馬蘭頭的季節了,馬蘭的幼葉和莖葉是可以用來很好的食用,是可以炒食,也是可以涼拌或者是做湯,做出的菜肴不僅是非常的美味,也是非常的營養滋補,下面我們大家就是來看看

小滿的飲食禁忌 這些食物別吃

03/01- 現在我們已經到了夏季,而且正處于夏季的第二個節氣小滿哦,我們大家在小滿的時候需要去注意的地方就很多了,尤其是要小心的就是飲食了哦,那么我們在小滿的時候都有哪些食物不適合我們吃呢,下面就讓我們大家一起看

小孩吃多春魚清肝去火有益視力

03/01- 小孩在上學之后,課業負擔過重,放學后還喜歡抱著電腦或者手機玩,家長如果不注意關注孩子的視力,就會導致孩子視力下降,近視問題非常多見。如何防止孩子視力下降成了家長非常關注的問題,孩子吃什么能保護視力呢?

吃什么強身健體 補氣養腎的食譜

03/01- 什么樣的食物吃了以后可以強身健體呢,越來越多的人屬于亞健康的狀態,而且很多的疾病都浮出水面,而且人們都不懂得養生,時間長了就會導致身體出現各種問題。如何補氣養腎的呢,一些強身的食譜可以試試,效果不錯。

老人腦溢血怎么辦,腦溢血怎么辦,腦溢血怎么治療

03/01- 腦溢血是腦部疾病中很常見的一種,尤其多見于中老年人,這是一種致死率,致殘率很高,對生命造成嚴重威脅的疾病。腦溢血一旦發生,應該對病人進行緊急救護。那么老年人腦溢血如何治療?避免病患移動,就地搶救老年人