素食者怎么吃的更健康

2024-04-19

素食者長期食用(盡量生吃)植物性堿性食物，不僅食物新鮮，價格低廉，營養豐富，能減輕腸胃、肝、腎、胰腺的灸擔，容易吸收營養，降低膽固醇，清潔血液，軟化血管，中和酸性食物，減少患癌癥和慢性病的概率，還能使慢性病和癌癥病情逆轉。長期素食者，人體重較輕，皮膚細膩有光澤，性格開朗，精力充沛，苗條健康，絕不會有便秘的困擾，大便會呈微黃色香蕉狀，浮在水中，不會有很大的臭味。這些福氣是饞肉者們無法能享受到的。
素食者怎么吃的更健康？
素食者保證營養均衡
素食者一天三餐必須包括谷類、豆類、蔬菜、菌菇類、海藻類、水果、堅果等多種食物，尤其是當地當季出產的新鮮水果、蔬菜，品種要多一些，才能保證營養均衡。素食者不要吃精加工的素食，如食糖、甜食、煙、酒、碳酸飲料、糕點、餅干、人造奶油、軟點心、意大利面食、洋快餐、精米、精面等，這些不屬于天然狀態的素食食品，是“植物垃圾食品”，會消耗和帶走人體內的維生素、鈣、鐵、鋅等多種必需營養素。所以說，最健康的膳食是純天然的素食。
正確看待植物上的農藥
葷食者認為蔬菜和水果有可怕的農藥污染，實際上，動物性食物除能顯著增加慢性病發病率以外，在動物所吃大量的植物性飼料中同樣也會含有除草劑、農藥、添加劑等化學殘留污染。各種獸藥都會進人動物體內而間接進人人體，如國內瘦肉精、國外瘋牛病等，都會危害人的健康。按營養學食物多樣化原則，以純天然的植物性食物為主的膳食，品種多(每天30種以上)，每種食物數量少，不但營養均衡有利于健康，還相對減少了植物上化學殘留對人體的危害。
目前，國內外頻繁出現蔬菜過量使用農藥和催長劑等，造成毒蔬菜導致多國國民中毒甚至死亡的事件，這是人為的謀財害命的犯罪行為，與天然的植物性食物本身的營養素沒有直接的關系。
良好的生活習慣
素食者除食純天然的素食外，還要堅持健康四大基石，保持心情舒暢，堅持運動，早睡早起，不熬夜，戒煙、酒，身體才能健康。

搞定三招素食者營養均衡挑戰

素食因為缺少肉類食物的營養，很多人認為常吃素食營養不均衡，也無法吸取足夠養分。真的是這樣嗎？對此，營養師指出，以植物性食物為主，有助降低膽固醇和預防心血管疾病，只需合理調配和料理，素食能夠兼

素食者要多補充哪些營養素？

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素食者選擇素食的四大優勢

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素食者更長命盤點素食那些你不知道的好處

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腐竹素食者的首選營養豐富容易吸收

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以花養生功效非凡

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