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虎皮鵪鶉蛋的做法

2024-04-20

鵪鶉蛋這種食物可以說是一種集營養與美味于一身的食物了,而這種食物在我們吃過之后,還可以給我們的身體帶來一定的功效與作用,鵪鶉蛋在生活中的吃法其實也是比較多的,而虎皮鵪鶉蛋也是一種比較受大家所喜愛的吃法,下面小編就來教給大家怎樣去制作。
虎皮鵪鶉蛋的做法
1.虎皮鵪鶉蛋這道菜是不是已到聽起來都會令大家垂涎三尺,而在非常具有誘惑的名字,它下面藏著的是一道非常美味的菜,我們在制作這道虎皮鵪鶉蛋的時候,鵪鶉蛋的準備步驟是必不可少的,另外還需要大家準備一些生抽和白。而食鹽和大蔥,生姜也是必不可少的。
2.我們都知道鵪鶉蛋小小的不好去皮,那么其實在給鵪鶉蛋去皮的時候也有一個比較好的方法,就是將鵪鶉蛋戴著皮清洗干凈之后,先放進鍋中煮一會兒,拿出來之后鵪鶉蛋外面的那層皮很容易的就會退掉了,我們將剝好皮的鵪鶉蛋放在一個盤子中備用。
3.建議大家想一些辦法給鵪鶉蛋去除一定的水分,比如可以選擇用一些干凈的紙,然后找來一個大小適中的刀并且在鵪鶉蛋的蛋白部分劃上幾下,不要劃的太深。
4.把鵪鶉蛋放進倒油鍋之中炸一下,把炸好的鵪鶉蛋拿出來過濾掉其中的大部分油,接著我們再次打開炒鍋,像炒鍋中加清水和鵪鶉蛋,輕輕地翻炒一陣之后,我們加入事先準備好的生抽老抽等調味品,接著加入食鹽,白糖,收汁之后大家就可以享用美味了。
制作而成的虎皮鵪鶉蛋,外表看上去非常的誘人,而且吃起來也非常好吃,但是由于我們在制作這道菜的過程中是要用油炸處理的,所以會導致這種食物的熱量比較高,對于減肥的人來說是不建議這樣吃鵪鶉蛋的。

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