本草目

干鍋菜花的做法

2024-04-19

菜花是很多人都喜好吃的蔬菜當中的一道菜,菜花不僅含有豐厚的維生素及康物質,每百克所含維生素高達百分之七十,這可是要比普通水果還多一倍!菜花其實有很多做法,但是其中較為出名的就是干鍋菜花,這是一道大家普遍熟知并且都愛吃的一道家常小菜,但是這道菜只能在飯店吃嗎?并不是!如果準備的食材十分充分,那我們在家也能做出來,不僅量多,而且很好吃且干凈哦!這是比外面的干鍋菜花要更加地道的地方。
食材準備:
首先要準備菜花五顆左右。、五花肉150g(食材的配料是沒有沒固定的,都是根據個人喜好來的,愛吃肉的能夠多來點)、豆瓣醬,老抽,生抽、白糖、小米辣、干辣椒、大蒜、蔥、姜、蒜干鍋花菜
做法:
1.將菜花洗凈,浸泡一段時間后再選擇過一遍熱水,瀝干放在一旁備用
2.五花肉切片,順帶把配料也切一下備用
3.把鍋預熱,再倒入油(可花生油也可菜籽油。)放入事先切好的姜片,當姜片炒至金黃時放入五花肉再進行二次翻炒,待五花肉的油脂被翻炒出來的時候參加豆瓣醬及其他配料
4.倒入花菜翻炒,炒香之后參加少許生抽,白糖,鹽,持續翻炒
5.蓋上蓋子燜煮60秒左右,裝盤出鍋。
6.最為關鍵的一步。那便是吃。炒好的干鍋菜花可以選擇拌飯,你也可選擇下面,也是根據個人愛好。菜花本來就屬于蔬菜之類,選擇煸炒,不僅可以入味,而且也不油膩也不上火,特別適合喜歡素食主義者的小仙女們。

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