本草綱目鱔魚有什么營養功效
2023-09-26
每一種食物的營養物質都是不一樣的，大家都需要懂得如何去利用去食用，這樣的話才能讓身體保持健康的狀態，食物要多方面的攝入。鱔魚是比較常見的食物，你知道它有什么營養物質嗎，下面就來具體的介紹關于鱔魚的一些營養素。
膽固醇
黃鱔富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。鱔魚中的膽固醇可以維持細胞的功能，還能起到提高人體免疫力的作用。
磷
黃鱔富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。而且含有的磷元素對于保護牙齒和骨骼有好處，同時也可以有促進組織器官的修復。
DHA和EPA
外學者還發現，黃鱔中含有豐富的DHA和EPA(即保健品市場上的“腦黃金”),它不僅使人的頭腦聰明，這些物質可以有預防心血管疾病的作用，對于抗癌消炎有好處，而且也可以有補腦的作用。。
其他營養物質物質
歷代名醫常用以治病補身，在夏季食用功效更為顯著，吃鱔魚可以緩解消化不良脾胃不和的問題，而且也能有效緩解腹瀉。
維生素A
你知道嗎，黃鱔中含有的維生素A的含量是非常高的，維生素A對我們的眼睛好，維生素A對眼睛有一定的保護的作用，而且也可以預防近視。
上面的這些都是關于鱔魚的營養價值的介紹，這些營養素都是人體所需的，鱔魚中含有的磷元素，dna,膽固醇，蛋白質等等，對于平衡酸堿度，提高代謝，保護心臟都有一定的好處，大家可以試試鱔魚這樣的養生保健食材。