本草綱目

紅棗的十大功效與作用

2023-10-02

紅棗的十大功效與作用

紅棗的十大功效與作用,紅棗作為大眾比較喜歡的一種佳品,深受大家的喜歡,很多人在日常的時候都喜歡放兩顆紅棗在嘴裡吃,接下來小編給大家分享紅棗的十大功效與作用。

紅棗的十大功效與作用1

1、防便秘

紅棗具有較強的排毒功效,常吃大棗能有效地防止便秘發生。寶寶一旦便秘,憋得嗷嗷直叫,急得年輕的爸爸媽媽滿腦門子是汗。抱到醫院去,小兒科的大夫也往往束手無策——對於小兒便秘,西醫並沒有什麼特別有效的治療方法。

2、抗癌症

現有的科學成果已經證實,紅棗中含有一種叫做山植酸以及一種叫燁木酸的物質這兩種物質對抑制癌細胞都有一定的功效。而且紅棗中富含的營養物質,對提高人體免疫力、防癌抗癌和保護臟腑運轉具有明顯作用。

3、排毒養肝

大紅棗能幫助機體吞噬病毒細胞,具有增強體力和保護肝臟的功效。對於即將剖腹產的孕婦來說,產前喝一碗燉得爛爛的紅棗湯,既能排除麻藥的毒性,又能保護肝臟,還能減輕手術後的疼痛。

真是一舉三得呀!大紅棗中含的脂肪、醣類和蛋白質,具有保護肝臟和預防輸血反應的作用。

4、補氣養血

無論是普通百姓,還是營養專家,或者是中醫大夫,都將大紅棗視為養生的佳品。不管是食療偏方也好,還是藥膳也罷,往往都離不開加入補氣養血的大紅棗。

大紅棗能提高人體血液中的含氧量,還有對全身細胞進行滋養的作用。台灣有一名免疫學博士認為,平常多吃紅棗、枸杞和黃耆,這有助於身體恢復元氣和提高免疫力。

5、健脾養胃

經常食用紅棗能達到健脾養胃的作用。每天吃7顆紅棗,或者將紅棗和黨參、白朮一起煮,服用後可止瀉和健脾胃,還能增加食慾。

如果是由胃炎引起的胃脹、嘔吐,試試下面的方法:將紅棗與半夏、生薑同煮,服用後症狀即可緩解。脾胃健康了,皮膚自然就富有光澤和彈性了。經常吃大紅棗,不僅防脫髮,而且有利於毛髮再生。

6、養血安神

大棗有安神和助睡眠的功效。女性如果出現哭泣不安、心神不寧等症狀,或者患了躁鬱症,就可以將紅棗和小麥、甘草同煮,服用後有解鬱舒肝和養血安神的作用。

7、緩和藥性

常言說,重病需要下猛藥。在中醫開出的藥性劇烈的藥方裡,人們經常看見有大紅棗。用它的目的就是為了減少烈性藥的毒副作用,從而保護身體的正氣。例如:在“十棗湯”的藥方中,用大紅棗緩解大戟、甘遂和蕪花等瀉藥的毒性,以減輕藥物對脾胃的傷害。

8、防治心腦血管疾病

常吃大棗,既能消除疲勞又能擴張血管,還能增加心肌營養和心肌收縮力,對防治心腦血管疾病有明顯效果。此外,常吃大紅棗能降血壓、降血脂和降膽固醇。因此,大棗是“三高”病人的保健食品。

9、美容養顏

大紅棗含有豐富的維生素C,可以有效防止黑色素沉積,從而減少色斑的形成。而且大棗中富含的維生素B,可以使皮下的血液加速循環,從而讓皮膚及毛髮光潤亮澤。

10、預防膽結石

人們之所以得膽結石,主要是因為膽固醇過多。如果能將這些過多的膽固醇溶入膽汁,就不會出現膽結石症狀。

紅棗的十大功效與作用2

一、美容養顏

民間有 “一日食仨棗,百歲不顯老”、“要使皮膚好,粥裡加紅棗” 之說。紅棗含有豐富的維生素 C,尤其是鮮棗,其 VC 含量可達到 540~972 mg/100 g 果肉,比蘋果高 70~100 倍,比梨高幾十倍,甚至比富含維 C 的獼猴桃含量還高。維生素 C 常作為體內酶激活劑和物質還原劑參與激素合成活動, 能促進腎上腺分泌的荷爾蒙激素與皮膚相結合, 使皮膚抵抗力和彈性增加; 還能防止皮膚血管出血, 降低黑色素的代謝與合成, 促進膠原的形成, 使皮膚潔白細嫩, 富有彈性, 從而起到護膚美容的功效。

二、抗氧化抗衰老

紅棗富含紅棗多醣,動物實驗研究表明,其具有明顯抗衰老作用。另外紅棗提取物可以顯著提高機體內的超氧化物歧化酶 (SOD) 活性, 降低血漿 (二氨基二苯甲烷, MDA) 含量, 說明紅棗提取物具有清除氧自由基和增強抗脂質過氧化作用。

三、補氣養血

紅棗含有豐富的營養成分, 對貧血、腹瀉、倦怠無力、躁鬱症、哭泣不安、心悸失眠者有很好的補益作用。

四、抗菌抗過敏

紅棗的抗過敏作用是其中含有大量的 c AMP, 食用紅棗可使白細胞內的 c AMP 和環磷酸鳥苷 (c GMP) 的比值增高, 提高抗過敏性, 抑制白三烯釋放, 起到抑制變態反應的作用。

紅棗中所含的小蘗鹼可抑制多種細菌而具有抗菌作用, 如紅棗可治療皮膚瘙癢症、腳氣病等, 紅棗散可治療膿包瘡。

五、抗腫瘤

研究表明,紅棗提取物可以誘導腫瘤細胞凋亡,抑制癌細胞生長和繁殖。同時紅棗多醣也具有明顯的抗癌活性和促進淋巴細胞的增殖作用, 能控制細胞分裂和分化, 調節細胞的生長和衰老。

六、保肝護肝

紅棗中所含的醣類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。它能促進肝臟合成蛋白,增加血清紅蛋白與白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例,有修復肝細胞損傷、降低血清穀丙轉氨酶水平等作用。

七、防止心血管疾病

紅棗含有的豐富維生素, 具有維持毛細血管通透性、改善微循環、毛細血管出血的作用, 而且還是治療高血壓、心血管疾病的有效成分。紅棗降壓作用還與其含有黃酮類化合物有關。紅棗中的環磷酸腺苷具有改善心肌缺氧、擴張冠脈、增強心肌收縮力、增加心排血量的作用。紅棗中含有尼克酸還能擴張血管和降低膽固醇含量, 因此對心絞疼、高膽固醇血症及動脈粥樣硬化等心血管疾病有很好的防治作用。

八、增強免疫及抗疲勞

研究表明, 紅棗能顯著提高小鼠巨噬細胞的吞噬功能, 對環磷酰胺所致的白細胞、血小板含量減少均有增加和恢復作用, 且紅棗多醣能促進淋巴細胞增殖, 所以紅棗具有增強免疫力的.作用。藥理研究發現, 紅棗還有抗疲勞作用, 能增強人的耐力。

九、抑制中樞

研究證明, 紅棗中的苯甲醛糖苷、柚質、黃酮 - 雙 - 葡萄糖苷等對中樞神經有一定的抑製作用, 具有降壓、鎮靜安神、抗驚厥等功效。

十、防止落髮

紅棗有健脾養胃之功能。 “脾好則皮堅”,皮膚容光煥發,毛髮則有了安身之處,所以常食營養豐富的紅棗可以防止發脫落,而且可長出烏黑髮亮的頭髮。

紅棗的十大功效與作用3

紅棗的功效與作用

1、健脾益胃:紅棗我們都知道是很好的佳品,在日常的生活中很多人都喜歡食用,那麼哪些人食用紅棗是有好處的呢,脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白朮共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食慾,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀。

2、補氣養血:紅棗在我們日常的生活中應該算的上是女生比較喜歡的一種食物了,紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血.台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。

3、養血安神:女性朋友在日常的生活中每天吃幾顆紅棗有著養血安神的作用,女性躁鬱症,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解鬱的功效。

4、緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護正氣.如:「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害。

紅棗的禁忌

禁忌一、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用

蘿蔔會有抗熱血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,這兩種成分都是紅棗的剋星,都會破壞紅棗的維生素,從而導致紅棗的營養價值流失。

禁忌二、不可過量

《本草綱目》中說:“多食令人寒熱,凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食慾不振者不宜食用。因其含糖量較高,糖尿病患者不宜食用

紅棗氣味甘、辛、熱,性偏濕熱,容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以後,原先的症狀容易加重,出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。

禁忌三、單吃生紅棗補血

紅棗含有大量的鐵元素,的確對缺鐵性貧血有很大的療效,還可以促進白細胞生長,提高血清白蛋白,保護肝臟。

但是如果只是單單靠吃紅棗來補血,補血的效果甚小,如果想達到最佳的補血效果,應該搭配一些葡萄乾、龍眼等食物。更重要的一點是,如果只是靠生吃紅棗來補血,不僅效果不明顯,還會引起漲氣腹瀉。

生吃時,紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出,影響腸胃消化,攝入量過大就會引起腸胃漲氣,且容易引起肥胖,建議一個禮拜2到3次即可。

禁忌四、最好不要用水煎煮

因為溫度超過80℃,棗裡面的維生素C就被破壞了。用清水洗淨後,生吃是最有營養的,每天堅持吃5~8枚紅棗,對身體非常有益。

禁忌五、食用紅棗後,不要馬上吃高蛋白食品

吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物,比如是海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1~2個小時後,再吃高蛋白食品。

禁忌六、服用退熱藥時禁忌食用

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的複合體,減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。

禁忌七、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用

苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官,反射性地提高食物對中樞的興奮性,以幫助消化、增進食慾。

若服用以上藥物時用大棗,則明顯地影響藥物的療效。

紅棗怎麼吃

一、紅棗泡水,養肝排毒

實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1週能增加人體血清蛋白,從而達到保肝排毒的功效。

紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再沖泡。

還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

二、紅棗泡茶,補氣護嗓

將紅棗炒熟至黑後用來泡茶喝,對治療胃寒、胃痛有顯著的療效。

如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

三、紅棗熬湯,止咳潤肺

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。

材料:銀耳:20克(大約半朵),紅棗:20顆,冰糖:60克(可根據各人的口味添減分量)。


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