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鵝蛋白的營養分析和適宜人群

2024-04-19

今天我們來說一說鵝蛋這種食物,我帶屬于蛋類的食材之一,它的個頭比較大,但是營養物質也很豐富,而蛋的蛋清,是可以補充豐富的優質蛋白質,對于促進人體的消化和吸收是有好處的,你知道它的營養價值是什么嗎?它還有豐富的營養成分,來看看它的一些介紹和適宜人群吧。
每100克鵝蛋白中含有熱量48千卡,硫胺素0.03毫克,鈣4毫克,蛋白質8.9克,核黃素0.04毫克, 鎂9毫克,脂肪0克,煙酸0.3毫克,鐵2.8毫克,碳水化合物3.2克,維生素C0毫克,錳0毫克,膳纖維0克,維生素E0.34毫克,鋅0.1毫克,維生素A7微克,膽固醇0毫克,銅0.05毫克,胡羅卜素0.7微克,鉀36毫克,磷11毫克,視黃醇當量87.2微克,鈉77.3毫克, 硒8微克。
適用人群
一般人均可食用。
1.是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品;
2.不適合內臟損傷患者食用。 食療作用
鵝蛋白甘溫,可補中益氣;故可在寒冷的節氣里日常飲食中多食用一些,以補益身體,防御寒冷氣候對人體的侵襲。鵝蛋具有豐富的蛋白質,對于御寒有好處,但是不適合內臟損傷的人群使用。
記憶力差:鵝蛋一只,打入碗內加適量白糖攪勻,蒸熟早晨空服,連服5天,有清腦益智功能,對增強記憶有特效,忌吃海帶、花椒、動物血、酒、綠豆。鵝蛋適合多種人群吃,還可以提高記憶力,對于補腦也有好處,當然一定要注意,合理的搭配方法。當然有補充營養的作用,還可以補氣血。
關于鵝蛋蛋清的一些介紹,你都了解了吧?而蛋清可以補充豐富的營養物質,對于提高人體的免疫力,增強體質是有好處的,當然一些禁忌的人群不要吃,一般人都可以吃,老年人孩子,女性,都是不錯的人選,可以提高體質,補充營養,還可以有補腦益智的作用。

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