白葡萄酒怎么喝比較好

2024-03-01
很多時候我們在用餐時都是會配上一些葡萄酒的,葡萄酒也是分為紅葡萄酒和白葡萄酒的,白葡萄酒的口味是非常的不錯的,我們飲用是有舒筋活血、養顏潤肺之功效,但是我們白葡萄酒怎么喝最好呢,下面我們就是一起來學習學習吧。
對于清淡無橡木桶味的干白葡萄酒,這種酒的口感清爽,酸度高,是適合我么在餐前開胃喝的,適合搭配一些生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤,清淡的蒸魚,或白灼的海鮮也很對味。味道稍濃一點的,可以配簡單烹調的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇。
甘甜濃厚型的白葡萄酒,可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型,通常經橡木桶發酵培養,口感圓潤,酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比較濃的,甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚或禽類也可選擇這類白酒。不過,由于有橡木味,最好避免清淡的海鮮料理。
以麝香為代表的果香濃郁型干白酒,常有熱帶水果的甜香味,而且口感偏圓潤,酸度較低,獨特的風味非常適合用來搭配香氣濃郁,或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特別適合難配酒的蘆筍。
半甜型的雷司令白酒,通常只是單喝,也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合,還可以和比較有個性的醬汁搭配,像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。另外,高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜帶甜味的菜色,都值得一試。
甜味重的白酒類型眾多,貴腐甜酒香氣豐沛,口感濃甜,通常是搭配飯后甜點最合適的,也常與肥鵝肝或是藍霉奶酪搭配食用,葡萄結冰后榨汁釀成的冰酒,因為酸味和甜味都很高,所以是很適合搭配新鮮水果慕思或水果塔等。
白葡萄酒的種類是比較的多的,不同的白葡萄酒是適合搭配不同的食物的,這樣也是可以喝出不同的風味的,我們經常喝一些白葡萄酒是可以幫助我們消化、防治心腦血管的疾病、防止中風等作用,所以是我們不錯的一個選擇。

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