豬后臀的做法大全 介紹三種簡單做法

2024-03-01
豬肉是我們一般人都是能夠食用的,豬后臀也是非常的美味的,我們在平時的飲食上,這是我們餐桌上不可少的一種食物,尤其是過年過節都是會食用的,而且它的做法也是比較的豐富的,不同的做法味道也是不一樣的,今天我們就是來看看它的做法都有哪些。
豬后臀的味道相信大家也是再熟悉不過的,也是我們大家都非常的喜歡的,因為它一點也不油膩,而且香糯濃醇,而且營養價值也是比較豐富的,但是對于肥胖的人和血脂高的人是建議不要多吃了,下面來詳細看看豬后臀的幾種做法大全。
醬炒豬后臀
特點:顏色紅亮,香辣不膩。
小貼士:辣椒具有健胃、發汗功能,能促進消化液分泌,增強腸胃需動,是天然健胃散。
材料
熟豬后臀300克,青紅尖椒100克,筍片、蒜、花生油、辣醬、味精、糖、醬油、辣椒油各適量
做法
1、將熟豬后臀切成片,蒜切片,青紅尖椒切塊。
2、鍋內注油燒熱,加蒜片、辣醬爆香,放入豬后臀、筍片、青紅椒煸炒,加調料,淋紅油即可。
我們經常吃到菜能夠很好的補充蛋白質和脂肪酸,醬炒過后的味道不僅鮮美,營養也是更加的容易吸收,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
蒜苗豬后臀
材料
豬后臀半斤,西紅柿1個,蒜薹,辣椒,蔥少許,1勺豆瓣醬,幾滴醬油
做法
1、蒜薹要入味了才好吃,通常我會這樣斜切(或拍一下切),豬后臀我喜歡買臉頰那塊,肉細些,切成薄片。
2、起鍋燒熱,入冷油,8成熱時入一勺豆瓣醬、西紅柿、辣椒丁,略做煸炒后入切好的蒜薹、少調幾滴醬油,大火把蒜薹炒透后入切好的豬后臀翻炒,這菜蒜薹炒過一點好吃。
這道菜主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬后臀性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,蒜苗有殺菌的效果。
涼拌豬后臀
材料
主料:豬后臀
調料:油辣子,花椒粉,鹽,醬油,醋,味精,芝麻油,白糖,蔥花,香菜
做法
1、豬后臀刮洗干凈。
2、鍋里放清水,把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟,不能煮得太過了,太軟爛的吃著沒嚼勁也膩。
3、撈起后投入冰水里立即降溫,保持肉肉的脆嫩,口感會更好些。
4、把冷卻后的肉肉取適量切成薄片(最好是吃多少拌多少,更香),加上全部的調料拌勻,嘗好味道好,加入蔥花和香菜拌勻即可。
涼拌豬后臀可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
豬后臀的美味相信大家已經是知道的,對于我們愛吃豬后臀的人來說,它的誘惑是不可阻擋的,但是我們脂肪高人就是不要多食用了,即使是身體健康的人也是不要過量的食用了,會使我們變胖的,我們也是應該多學習一些豬后臀的做法,這樣才能夠做出更美味的美食來。

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