兩種牛肉的另類食用方法推薦

2024-03-01
牛肉是很多人都非常喜歡吃的一種肉類,在牛肉中所富含對人體有益的營養物質有很多,經常吃牛肉,可以補充營養,滋補養生,牛肉的吃法也是有很多的,接下來小編將為大家推薦兩種牛肉的另類食用方法,希望能給各位提供一些參考和幫助,下面我們就來了解一下。
風干牛肉
主料:準備一斤牛肉(后腿)
調料:三克鹽,二十五克醋,三十克白砂糖,三十克花生油
風干牛肉的做法:
1、牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀為大薄片,鋪曬在簸箕上,放在通風地方,2至3小時即干燥。
2、炒鍋置于火上,熱鍋注入花生油,四成熱時,放入干牛肉泡炸3分鐘(油溫要過高),撈出瀝油。
3、鹽、醋、糖放在小碗中調化,炸后的肉用手輕輕砸了成2至3厘米小塊,回入鍋中,烹淋上糖醋汁,顛鍋均勻淋入芝麻油,即可裝盤上桌。
風干牛肉的制作要訣:
1、風干肉一次可制數斤,但要晾干后才能收藏保存。
2、炸制時求酥不要焦,掌握好火候。
3、味型還可以調成汁水蘸食
特點:風干牛肉吃起來的口感非常不錯,十分有嚼勁,而且肉質非常細膩,色澤也非常漂亮。
生拌牛肉
準備食材:牛精肉,洋蔥,米醋,白酒(清酒更好),韓國辣椒醬。
做法:
1、牛肉切薄片,能切多薄就切多薄。
2、洋蔥切細絲,越細越好。
3、將牛肉、洋蔥同少量醋酒和辣椒醬拌勻,然后裝盤即可。
4、吃的時候,把米醋澆到上面就好了。
功效:生拌牛肉比較具有風味,不僅能夠讓人們享受到美味佳肴,更能夠滋補調理身體,生拌牛肉所含的營養能夠補充身體所需。
以上所介紹的這兩種牛肉的做法是非常具有特色的,不僅能夠享受到一般美味,更能夠起到很好的滋補效果,這兩個牛肉做成的菜肴,所含的營養是非常豐富的,如果大家沒有吃過的話,那么一定要試一試具體的做法可參照上文介紹的來進行,希望本文能對大家有所幫助。

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