教你如何挑選菠菜以及烹飪方法

2024-03-01
對于菠菜這種食物來說,我們在生活中經常會吃到的一種食物了,我們在生活中經常會吃到菠菜的了,在我們的餐桌之上經常會出現了哦,那么對于菠菜這種食物來說,我們應該如何挑選呢,下面就讓我們一起來看看應該怎么辦吧。
在挑選菠菜時,不少人喜歡“看根”,認為菠菜根紅、短的好,但菠菜主要是吃葉子,所以,葉片充分舒展、肥厚、顏色深綠有光澤的菠菜才是好菠菜,也容易清洗。如果葉片變黃、變黑、變軟,莖受損,不新鮮,尤其是葉上有黃斑、葉背有灰毛的菠菜,很有可能是感染了霜霉病,最好不要買。
市面上的菠菜一般分兩種,一種為大圓葉、短葉柄,這類一般為進口品種,另一類小葉型、長葉柄,一般為東方類型品種,口感相對較好。
買回的菠菜應盡早食用,否則有些營養素會逐漸流失。此外,久放的菠菜中亞硝酸鹽的含量也會升高,有致癌的風險。所以,吃不完的菠菜最好用濕紙包好,放在冰箱里,防止變干,儲存時間最好不要超過兩天,否則這樣的菠菜味道就會變差了哦,口感也會非常的不好了,我們如果吃這樣的菠菜,那么對于我們來說是沒有什么好處的了哦,所以在吃菠菜的時候就要注意吃新鮮的了哦,那么我們怎么吃菠菜比較好,下面就讓我們看看吧。
蝦皮拌菠菜
材料:菠菜30克,蝦皮、香油各適量
做法:蝦皮洗凈用清水稍泡后,撈出切碎。菠菜洗凈在沸水中焯過,撈出切碎。蝦皮和菠菜放在一起拌勻,淋入香油即可。
鮮菠菜水
材料:菠菜50克、香油適量。
做法:將菠菜洗凈后切成絲。鍋內加水燒沸,放入菠菜,煮3分鐘。將煮好的菠菜水倒入小碗內,淋入香油即可。
通過了我們上面的介紹之后,大家一定能夠對菠菜有更多的了解了吧,尤其是知道了菠菜的挑選方法了吧,這樣就可以讓我們挑選到更好的菠菜了哦,我們還給大家推薦了菠菜的美味吃法,希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

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