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鳳梨醋的做法與吃法你了解多少

2024-04-19

鳳梨醋是很多人非常喜歡吃的,不僅營養價值非常的豐富,而且口感也非常的好,這正是人們所喜歡鳳梨醋的原因,雖然說大家平時對于鳳梨醋非常喜歡吃,但是對于做法并不是非常的清楚,今天小編將和大家一起來聊一聊關于鳳梨醋的一些做法以及吃法,希望可以給各位提供一些參考。
材料:
準備十斤鳳梨、四斤冰糖、一個大玻璃罐,建議選擇15號的大罐子。
如果平時比較喜歡吃甜的話,那么選擇鳳梨要熟一點的;冰糖比例也可酌量增減。這對于其功效是沒有影響的。
做法:
1先用牙刷將鳳梨刷洗干凈,連皮帶心一起切,每塊的大小和平常吃鳳梨時差不多即可。
2玻璃罐擦干,鋪一層鳳梨、一層糖,連續參差地鋪在罐內約八分滿。
3罐口用幾層白紗布蓋住,再把蓋子輕輕蓋上,不要鎖緊,稍微透氣有助于醋酸菌的生長,若緊閉則會變成酒,酒則無其功效。
4放在陰涼處讓鳳梨發酵,約3~5天即可打開,用干凈的筷子攪拌,或將罐子搖晃使其均勻發酵。
一般如果是夏季的話,那么一個星期就可以飲用了,過越陳越酸,醋酸菌越多,療效也越好;冬季至少需要三個星期才能發酵完成,如果想讓釀成的速度加快的話,就必須幫玻璃罐裹上毛毯。
吃法:
每次準備三十毫升(約兩湯勺)鳳梨醋,在其中加入少許蜂蜜,用溫開水稀釋后飲用。想直接飲用鳳梨醋的人,可在鳳梨醋中先加一些蜂蜜,然后將鳳梨醋含在嘴里,慢慢咽下,這么做的目的是為了不刺激到喉嚨。胃潰瘍患者可先服用1-2周的蛋黃油,待胃潰瘍痊愈后再飲用鳳梨醋。
以上就是關于鳳梨醋的一些做法介紹,平時生活中想吃鳳梨酥的話,那么不妨參照上文介紹的方法來進行制作,過程并不復雜,只要保證所選擇的食材充足且優質,鳳梨醋對于身體的保健功效也是非常不錯的,但是鳳梨醋不可以過量的食用,不然的話,會對健康造成一定的負擔。

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