烏魚粥的家常做法和食用效果
2024-04-18
烏魚粥是用烏魚也叫作黑魚制作的一種粥,黑魚是魚中真品,是一種非常難得的保健魚類,是身體虛弱、病后康復期和老幼體虛的人們最好的滋補珍品。人們用黑魚煮粥,具有非常高的食用價值。烏魚粥用的是烏魚和粳米、冬瓜適量,一起熬制的粥,非常適合慢性腎炎患者服用。
烏魚粥的家常做法
用料:烏魚一百五十克,粳米一百克,冬瓜一百克。
做法:
把烏魚肉和冬瓜全部切成丁狀,和粳米一起放在砂鍋里用小火慢慢煮制成粥,在煮好以后加入自己喜歡的調料進行調味,調好后就能直接食用了。
烏魚粥的食用效果
烏魚粥的食療價值非常高,因為烏魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。烏魚粥適用于身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良,貧血之人食用,西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品,用以催乳、補血,烏魚粥對治療腳氣、妊娠水腫都有一定療效。
烏魚粥還有非常好的祛風治疳、補脾益氣、利水消腫的功效,因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之,作為一種輔助食療法。患者進行手術后,常食黑魚,有生肌補血、加速傷口愈合的作用。體弱的病人、產婦和兒童,常食黑魚有益于健康,增強體質。火燒黑魚是治療浮腫、體虛的良藥。
烏魚粥是慢性腎炎患者的理想食物,因為烏魚粥含有大量的氨基酸和礦物質,其中的營養成分不但可以消除腎臟內部的病毒,可以加快腎臟新陳代謝,還可以滋養身體。其中的蛋白質和脂肪、氨基酸等能夠被人們充分的吸收,滋補人們的五臟。除此之外,烏魚粥還可以幫助治療風濕和消除水腫,對一些風濕性關節炎的患者來說也是非常好的食療佳品。
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