適合男性的一些春季牛肉養生湯

2024-03-01
我們現在很多的男性朋友都是把自己的精力放在了工作當中,忽略了我們的身體健康狀況,往往就是導致我們的身體處于亞健康的狀態,所以我們的身體的各項的功能也是會受到影響,今天就是為大家介紹幾種不錯的春季養生滋補的牛肉湯。
1、冬瓜枸杞牛肉湯
材料:牛肉、姜、蔥、冬瓜、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉、香菜。
做法:牛肉洗凈,切方塊,加姜片、蔥段飛水,再沖洗去除血沫。冬瓜洗凈去皮、瓤,切薄片,枸杞子溫水清洗控干。砂鍋一次加足水,入牛肉大火燒開,打凈浮末,加姜片、料酒、蔥段。大火燒開關小火煲1小時以上。入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鐘,加鹽、胡椒粉、香菜末即可。
2、酸辣菠蘿牛肉湯
材料:牛肉200克,凈菠蘿肉200克,米醋100克,鮮湯、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各適量。
做法:將牛肉洗凈后剁成末,放入碗內,用少量冷水調成糊狀(防受熱后成團)。菠蘿肉切成細粒。將湯鍋上火,加入鮮湯。燒開后放入牛肉末,用湯勺迅速攪勻,再燒開后撇去浮沫,放入菠蘿粒及米醋、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁,燒開后倒入大湯碗內即可食用。
3、南瓜牛肉湯
材料:高湯20大匙,胡椒粉1小匙,精鹽1小匙,牛肉250克,南瓜500克,香蔥2棵,生姜1塊。
做法:南瓜削去硬皮,洗凈,切成約3厘米大小的方塊。生姜洗凈拍松,香蔥洗凈打結。牛肉剔去筋膜,洗凈切成約2厘米見方的塊,先放入沸水中略焯一下,再放入鍋內,加入高湯,待牛肉煮熟后,加入南瓜塊、生姜、香蔥結同煮,待牛肉熟透,用胡椒粉、精鹽調味即可。
4、韓式辣牛肉湯
材料:牛肉,黑胡椒粒,洋蔥,姜,蒜,姜末,蒜末,醬油,蕨菜干,紅薯粉,姜末,蒜末,辣椒粉,牛肉粉,胡椒,辣椒醬,芝麻油,醬油,泡菜。
做法:牛肉,加黑胡椒粒,洋蔥,姜,蒜,煲2個小時。牛肉順著紋理撕成絲,加姜末,蒜末,醬油,腌制著,最后一起放進湯里,又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下,加入湯里,牛肉單獨加,湯留用。
湯的配料是可以用蕨菜干,用蕨菜干的話,我們先是要泡蕨菜干,切短然后就是放進湯里面煮,沒有蕨菜的話,我們也是可以根據我們自己的的口味選擇適合我們自己的配料,小瓜是要切片,紅薯粉要先用熱水泡軟。
以上就是為大家介紹的我們男性春季養生的一些牛肉的滋補湯,牛肉的營養價值是要比豬肉的高,牛肉的脂肪含量比豬肉低,所以我們經常吃也是不會變胖的,而且湯是可溶性的,營養是更容易被我們的身體所吸收,所以我們要多喝一些湯。

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