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口水雞——緩解疲勞促進食欲

2024-04-19

食物的種類不同,營養物質也是不一樣的哦,肉食的種類有很多,經常吃些肉食的話可以有補充營養物質的作用,還可以提高人體的免疫力和體質。雞肉大家都愛吃,可以補充蛋白質和鈣質,來看看口水雞的做法,可以緩解疲勞,還可以促進食欲。
口水雞是中國四川地區漢族特色菜肴,屬于川菜系中的涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身。雞肉中蛋白質的含量較高,氨基酸種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉可以補充豐富的營養物質,對于營養不良啊或者是容易疲勞等人群有所改善,還可以有補虛的效果呢,對于抗疲勞,調理月經不調有很好的效果,還可以健脾胃的哦,大家可以經常吃。
口水雞的食材和用料
雞肉、食鹽、花椒、醋、白芝麻、料酒
口水雞的制作步驟和方法
步驟一、準備材料:雞、姜、蔥、料酒、鹽、干辣椒、醋、芝麻、大料、桂皮、香葉、生抽、糖。
步驟二、嫩雞一只洗凈,去掉雞尖;姜切片、蔥打結。將雞冷水下鍋,水開后撇凈浮沫,加入料酒、蔥姜、大料半個、花椒數粒加蓋煮開15分鐘,關火再燜10分鐘。將煮好的雞全部浸入冰水里,待完全冷卻后撈出,晾干,表面可以刷一層麻油。
步驟三、準備紅油:將紅辣椒粉、芝麻、鹽放碗中。鍋中加適量油,放少許蔥段、姜片、蒜片、桂皮、香葉、花椒、大料小火加熱至香。鍋中加適量油,放少許蔥段、姜片、蒜片、桂皮、香葉、花椒、大料小火加熱至香。將整雞分成兩半,再剁成條狀,整齊的碼放在盤中。澆上兌好的調味汁,在表面撒上少量小蔥及紅尖椒即可
關于口水雞的制作的方法,大家也都學會了吧,適合秋冬季節食用,而且還可以緩解疲勞促進食欲補氣血,有一定的好處和功效哦,同時還可以有促進食欲,補充營養的作用,同時增強免疫力,對健康是有好處的哦。

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